Grand Lyon et lutte contre les déchets inutiles

Le Grand Lyon s'est engagé dans une lutte contre les déchets inutiles, et mène des action pédagogiques pour aider les citadins et autres rurbains de l'agglomération à réduire leur impact sur la planète...
Entre autre, ils ont ouvert un site internet afin de vous permettre de calculer combien de déchet vous produisez chaque année.
C'est rapide et ludique, simple et efficace pour prendre conscience de nos habitudes et, peut-être, les améliorer!
Alors, rendez-vous sur :

http://www.etvouscombien.com/

pâte à tarte minute et ... sans emballage!

Depuis quelque temps, je me suis mise à fabriquer ma pâte à tarte, version expresse...
Honnêtement, c'est très rapide et, au moins, pas de produits bizarres type "matières grasses végétales partiellement hydrogénées", pas d'emballage ni de sur-emballage...

Allez, on y va pour une recette ultra rapide et un résultat bien meilleur!

Ingrédients pour une pâte à tarte brisée

125g de beurre
250g de farine
5cl d'eau
En fonction de votre utilisation finale, n'hésitez pas à rajouter un peu de sucre, de cannelle... C'est vous le chef!

Recette

1. Mettez dans le bol de votre mixer la farine et le beurre. 
2. Faites tourner l'hélice pendant une dizaine de secondes, jusqu'à obtention d'une poudre épaisse et homogène.
3. Ajoutez  petit à petit l'eau. Une boule de pâte doit se former au bout de quelques secondes
4. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine
5. La pâte doit être molle au toucher. Placez la 1h00 au frigo, protégée par un linge.
• toutes ces opérations ne vous ont pris qu'une minute!
6. sortez la du frigo et mettez la entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ainsi, pas besoin d'un plan de travail beurré et fariné, si difficile à nettoyer!
7. étendez la dans le moule beurré et fariné.

10 bonnes raisons pour abandonner sa poêle antiadhésive

Aujourd'hui, je vous écris pour pousser un coup de gueule!
Voici 2 ans, j'avais trouvé une excellente et rapidissime recette de brownie au chocolat (dont je vous donnerai la recette un jour ;-))
J'en avais profité pour acheter un moule carré, bien pratique pour ce type de recette.
J'avais trouvé un moule en métal recouvert d'un revêtement antiadhésif,qui correspondait bien à mes attentes...
Seulement, au bout de 2 ans (2 ans seulement et, promis, nous n'avons pas gratté, coupé, ou quoi que ce soit d'autre) mon moule est à changer :

mon moule anti adhésif au bout de 2 ans de service modéré

Si c'est pas des malheurs, ça!
Et surtout, disons le tout net, ne nous sommes nous pas fait un tout petit peu avoir?
Sans compter que nous nous sommes rendus compte du problème le jour où nous avons trouvé plein de lambeaux de revêtement dans mon très bon gâteau... Et, curieusement, nous n'avions pas envie d'en manger! Même s'il parait que ce ne pas toxique... Les données scientifiques en matière de toxicité évoluant sans cesse, je préfère ne pas prendre de risque.

Alors, j'en profite pour vous livrer 10 bonnes raisons d'arrêter d'acheter ces ustensiles de cuisine au revêtement antiadhésif... ou tout du moins, d'en acheter beaucoup beaucoup moins!

Vous verrez que vous y gagnerez!