Huile d'olive pimentée aux parfums d'été

J'avais reçu voici  15 jours 2 petits piments dans mon panier bio, et il était grand temps de s'en occuper car ils commençaient à s'abîmer.
J'ai donc cherché une petite recette d'huile pimentée, pour parfumer pizzas, riz, sauces tomates...
Avec quelques herbes, et sans ail, s'il vous plaît ;-)!
J'ai finalement, au gré des conseils trouvés sur la toile et de ce que j'avais à la maison, réalisé la recette suivante :

Ingrédients

• 500ml d'huile d'olive (bio si possible ;-))
• 2 piments oiseaux
• 5 tronçons de romarin
• thym 
• 6 grains de poivre noir

réalisation

• Ouvrir les piments oiseaux et en retirer les graines (attention aux doigts, ça brûle! Et on ne se frotte pas les yeux après!)
• les faire sécher au four (à 90°, 1h00 environ)
• les mettre dans l'huile d'olive (la bouteille ne doit pas être pleine, sous peine de débordements... Personnellement, j'ai fait deux petites bouteilles avec la grande)
• ajouter les aromates.
• L'huile doit recouvrir les ingrédients solides pour une bonne conservation
• laisser infuser pendant 15 jours environ, en n'hésitant pas à remuer fréquemment

Et voilà le résultat!

Huile d'olive pimentée et parfumée au thym et au romarin

Franchement, c'est sympa! Parfait pour un petit cadeau, non?