Menus pour un hiver qui tire à sa fin

Bonjour!

C'est vrai que le printemps pointe le bout de son nez... et qu'on l'attend avec impatience... Cependant, guetter jonquilles et perce-neiges en admirant les premiers cerisiers en fleur n'empêche pas de goûter encore un peu des plats d'hiver... Ils sont d'autant meilleurs que ce seront bientôt les derniers!

• Vendredi midi : risotto au fenouil, fromage, pommes
• Vendredi soir : Soupe de légumes (carottes, navets, céleri-rave), yaourt, clémentine
• Samedi midi : salade composée (frisée, betteraves, œuf, croutons, lardons, comté, persil,) fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : fondue au fromage, compote de fruits
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : gnocchis de courge, yaourt, pomme
• Mardi midi : soufflé pommes de terre / chou fleur , fromage, orange
• Mardi soir : Pâtes au fromage, yaourt, clémentine
• Mercredi midi : daube de sanglier, yaourt, orange
• Mercredi soir : galettes de poireaux, fromage, orange
• Jeudi midi : steak, purée, salade, fromage, oranges 
• Jeudi soir : restes

Bonne semaine!

Grand Lyon et lutte contre les déchets inutiles

Le Grand Lyon s'est engagé dans une lutte contre les déchets inutiles, et mène des action pédagogiques pour aider les citadins et autres rurbains de l'agglomération à réduire leur impact sur la planète...
Entre autre, ils ont ouvert un site internet afin de vous permettre de calculer combien de déchet vous produisez chaque année.
C'est rapide et ludique, simple et efficace pour prendre conscience de nos habitudes et, peut-être, les améliorer!
Alors, rendez-vous sur :

http://www.etvouscombien.com/

Mi février... une semaine de menus pour tenir le choc...

Bonjour!

Encore une semaine d'hiver, mais le printemps se fait (presque) sentir... Les menus font la part belle aux plats mijotés, que l'on peut préparer à l'avance et savourer entre amis, sans garder l'œil sur la montre...

• Vendredi midi : Blanquette de veau, fromage, ronde de fruits rouges surgelés
• Vendredi soir : Tartiflette (recette prise sur le site de l'Internaute, un succès!) accompagnée de sa salade, yaourt, salade de fruits d'hiver (un mélange de pommes, poires, oranges, kiwis, bananes, ainsi que de litchies et ananas au sirop. Rajouter un peu de sucre vanillé, et le tour est joué!)
• Samedi midi : Salade de betteraves rapées et de bleu, fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : Salade de Mâche et Roquefort, Poulet à la crème (prise dans le blog "La Table d'Amélie"... Chez moi, autour de la table, tout le monde a applaudi!), fromage, Christmas Cake
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : Soupe de légumes d'hiver (poireaux, céleris, carottes), yaourt, pomme
• Mardi midi : Gnocchis de polenta au coulis de tomate (surgelé, bien sûr!) , fromage, poire
• Mardi soir : Pâtes au coulis de tomates, yaourt, clémentine
• Mercredi midi : Boeuf bourguignon, yaourt, orange
• Mercredi soir : Gratin de potiron, fromage, orange
• Jeudi midi : Gnocchis à la romaine, salade, fromage, oranges 
• Jeudi soir : restes

Bonne semaine!

Février ... une semaine de menus de saison

Bonjour à tous!

Cette semaine, mon panier bio m'a livré  un joli petit chou frisé ... D'où l'idée de prévoir pour dimanche une petite garbure, soupe paysanne au chou et autres légumes d'hiver, sans compter le confit de canard! Pas forcément très light, mais tellement réconfortant!

• Vendredi midi : Nems, salade de mâche saupoudrée de pailettes de levure, fromage, clémentine
• Vendredi soir : soupe de carottes et pommes de terre, salade, yaourt, pomme
• Samedi midi : Riz sauce aigre-douce, fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : The Famous Garbure, fromage, salade de fruits frais
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : pâtes fraîches au beurre et comté fondu, yaourt, pomme
• Mardi midi : Poisson vapeur, salade de mâche (oui, il y en avait plein dans le panier cette semaine, et puis c'est tellement bon!), pommes vapeur , fromage, poire
• Mardi soir : Quenelles, riz sauce tomate, yaourt, clémentine
• Mercredi midi : sanglier en daube, yaourt, orange
• Mercredi soir : Velouté de céleri , fromage, orange
• Jeudi midi : Gnocchis à la romaine, salade, fromage, oranges 
• Jeudi soir : restes

Bonne semaine!

Des menus d'hiver ... pour toute la famille

Bonjour!

Une semaine de menus cocoonings, concoctés avec un peu d'amour et beaucoup de légumes et de fruits de saison... A vous d'y piocher des idées!

• Vendredi midi : canapés de pain grillé, radis noir en tranche fine et rillettes de sardines ou de porc, fromage, clémentine
• Vendredi soir : lasagnes, salade, yaourt, pomme
• Samedi midi : soufflé au comté, salade, fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : Poule au pot d'Henri IV et ses légumes (poireaux, carottes, céleri, navet), fromage, gâteau pommes / noix
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : tarte aux poireaux, salade, yaourt, pomme
• Mardi midi : bœuf bourguignon accompagné de carottes et pâtes , salade, fromage, poire
• Mardi soir : poêlée de pommes de terre et carottes, yaourt, clémentine
• Mercredi midi : repas de crêpes, yaourt, orange
• Mercredi soir : Velouté de potiron , fromage, orange
• Jeudi midi : polenta au fromage, salade, fromage, oranges 
• Jeudi soir : restes

Bonne semaine!

une semaine de menus pour hiver au coin du feu...

Bonjour! Ci-joint les menus de la semaine, pour moi et ma petite famille, en attendant la neige, puisqu'il parait que la revoici! J'essaie toujours de garder les légumes de saisons, aidée en cela par la livraison hebdomadaire de mon petit panier bio...

• Vendredi midi :Purée de pommes de terre moutardée (je rajoute simplement une cuiller à soupe de savora!) steak, fromage, clémentine
• Vendredi soir : gratin de cardons, salade, yaourt, pomme
• Samedi midi : Risotto crémeux aux champignons de paris, fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : poulet rôti aux légumes racines rôtis (carottes, panais, navets), fromage, crumble pommes
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : œufs durs mayonnaise (une jolie recette toute simple, trouvée sur le blog "il était une fois ma cuisine"), salade, yaourt, pomme
• Mardi midi : carottes glacées au miel, escalopes de poulet, salade, fromage, poire
• Mardi soir : gratin de pâtes, yaourt, clémentine
• Mercredi midi : pommes poêlées, boudin noir, yaourt, orange
• Mercredi soir : soupe de lentilles corail au cumin (recette trouvée sur l'excellent "Blog Bio"), fromage, orange
• Jeudi midi : Soufflé au comté, salade, fromage, oranges 
• Jeudi soir : restes

Bonne semaine!

Une semaine de menus mijotés pour un hiver bien au chaud ... et pour tenir le coup contre les épidémies qui sévissent en ce moment!

• Vendredi midi : Poulet rôti, pommes de terres au four, fromage, clémentine
• Vendredi soir : tarte au peccorino et à la poire, salade, yaourt, pomme
• Samedi midi : hamburger, salade, fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : Osso Bucco au fenouil, purée de pommes de terre safranée, fromage, tarte aux pommes
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : gratin de ravioles aux oignons caramélisés, yaourt, pomme
• Mardi midi : canapés au beurre salé de radis noirs, salade, fromage, poire
• Mardi soir : Petits pois, œufs aux plat , yaourt, clémentine
• Mercredi midi : Lentilles, saucisses, yaourt, pomme
• Mercredi soir : soupe de poireaux, fromage, orange
• Jeudi midi : steacks, pommes de terre et haricots verts (surgelés vapeur), fromage, oranges 
• Jeudi soir : restes

Bonne semaine!