En attendant Noël...

Bonjour! Les vacances de Noël se préparent... 15 jours en famille, où fête et enfants auront la part belle... C'est le rush pour les derniers préparatifs, mais toujours avec beaucoup de plaisir à l'idée des bons moments à partager ensemble...

Cette semaine, pour la joie des petits et des grands, les menus de la semaine sont montagnards et font la part belle aux produits suisses...

• Vendredi midi : soupe de potimarron et courge butternut aux petits lardons, fromage, clémentine
• Vendredi soir : Soupe de navets, daube de sanglier, compotée de pommes, pommes duchesse,  yaourt, Dame Noire
• Samedi midi : Omelette aux légumes d'hiver, fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : Raclette, pommes
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : croque monsieurs (oui, on en fait souvent, c'est le plat préféré de notre aînée!) salade , salade, yaourt, pomme
• Mardi midi : Rôstis, steak, fromage, poire
• Mardi soir : pâtes fraiches à la sauce tomate (en conserve) , yaourt, clémentine
• Mercredi midi : Quiche au fromage, salade , fromage, pommes
• Mercredi soir : Saucisses, pommes de terre sautées, yaourt, pomme
• Jeudi midi :  restes
• Jeudi soir : Fondue, oranges

Bon week-end et bonnes fêtes à tous!

pâte à tarte minute et ... sans emballage!

Depuis quelque temps, je me suis mise à fabriquer ma pâte à tarte, version expresse...
Honnêtement, c'est très rapide et, au moins, pas de produits bizarres type "matières grasses végétales partiellement hydrogénées", pas d'emballage ni de sur-emballage...

Allez, on y va pour une recette ultra rapide et un résultat bien meilleur!

Ingrédients pour une pâte à tarte brisée

125g de beurre
250g de farine
5cl d'eau
En fonction de votre utilisation finale, n'hésitez pas à rajouter un peu de sucre, de cannelle... C'est vous le chef!

Recette

1. Mettez dans le bol de votre mixer la farine et le beurre. 
2. Faites tourner l'hélice pendant une dizaine de secondes, jusqu'à obtention d'une poudre épaisse et homogène.
3. Ajoutez  petit à petit l'eau. Une boule de pâte doit se former au bout de quelques secondes
4. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine
5. La pâte doit être molle au toucher. Placez la 1h00 au frigo, protégée par un linge.
• toutes ces opérations ne vous ont pris qu'une minute!
6. sortez la du frigo et mettez la entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ainsi, pas besoin d'un plan de travail beurré et fariné, si difficile à nettoyer!
7. étendez la dans le moule beurré et fariné.

menus hebdomadaires pour un presque hiver

Brrr! Bon, c'est pas encore l'hiver, mais ça y ressemble fort! Neige et givre sont au programme et, personnellement, je ne bouge plus de ma campagne ;-)

Alors, que mange-t-on cette semaine, outre les boissons chaudes? Suivez le guide et faites le plein d'idées de menus...

• Vendredi midi : purée de pommes de terre, steaks, fromage, poire
• Vendredi soir : potée de bettes, carottes et pommes de terre à l'oignon et au bouillon, yaourt, pomme
• Samedi midi : choucroute, fromage, clémentines
• Samedi soir : Restes
• Dimanche midi : Poulet rôti, haricots verts surgelés, fromage, tarte aux noix du jardin
• Dimanche soir : repas libre
• Lundi midi : restes
• Lundi soir : omelette aux mousserons séchés, salade , salade, yaourt, pomme
• Mardi midi : croque monsieurs, salade, fromage, poire
• Mardi soir : épinards surgelés, oeufs au plat , yaourt, clémentine
• Mercredi midi : Gratin de morue à la portugaise , fromage, pommes
• Mercredi soir : gratinée de ravioles aux oignons, yaourt, pomme
• Jeudi midi :  velouté de carottes au cumin, fromage, poire
• Jeudi soir : restes

Bon week-end et à la semaine prochaine!